İki renkli Kurabiye

Malzemeler ;

2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı :

Derin bir kapta yumurta, pudra şekeri, margarin, kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar unu karıştırın. İyice yoğurduktan sonra hamurunuzu ikiye ayırıp, ayırdığınız hamurun birine 2 kaşık kakaoyu ekleyip iyice yoğurun. Hamurlarımızı 15-20 dk dinlendirdikten sonra her iki hamuru da merdane yardımıyla iki dikdörtgen şeklinde açın. Daha sonra iki hamuru birbirinin üzerine koyup rulo şeklinde sarın.
Elinizle hamurdan bezeler koparıp şekil verdikten sonra yağlanmış tepsiye koyun. Önce kızgın fırına koyup daha sonra fırının derecesini 150 dereceye kadar düşürüp yarım saat kadar pişirin.
Afiyet olsun…



Etimek Tatlısı

Malzemeler:

Etimekli Kısım için;

1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Muhallebisi için ;

7 kaşık un
12 kaşık şeker
1 litre süt
1 paket vanilya

Üzeri için;

2 poşet krem şanti
1,5 su bardak soğuk süt

Yapılışı;

Öncelikle etimeklerimizi geniş bir borcama dizelim, diğer yandan 2 su bardağı şekerimizi bir tencereye koyup hafif ateşte yavaş yavaş karamelleşmesini bekleyin. Şeker iyice eriyip koyu renkli bir sıvı kıvamına gelince üzerine 2 su bardağı suyumuzu ekliyelim. Ama suyu eklerken çok dikkatli olun çıkan buhar sizi yakmasın. Suyu eklediğimizde şeker koyulaşacaktır, şeker eridikten sonra borcama dizilmiş etimeklerimizin üzerine eşit olarak dökün.
Muhallebisi için de tenceremize 7 kaşık un 12 kaşık şeker 1 paket vanilya ve 1 litre sütümüzü ekleyip karıştırarak pişirelim. Ateşinizin çok yüksek olmamasına dikkat edin zira muhallebiniz dibini almasın. Muhallebinizi pişirdikten sonra mikserden geçirip etimeklerimizin üzerine yayalım ve soğutalım.
2 poşet krem şantimizi de 1,5 su bardağı süt ile çırpıp soğumuş olan muhallebimizin üzerine yayalım.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…

Pilav Üstü Tavuk

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
2 kaşık sıvıyağ
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz

Pilav için ;
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Su

Yapılışı:

Öncelikle tavuklarımıza tuz ekleyip haşladıktan sonra soğuması için bir kenara alıyoruz.
Pilavımız için pirincimizi en az yarım saat öncesinden tuz eklenmiş kaynamış suda bekletiyoruz. Tencerede 2 kaşık tereyağımızı eritiyoruz, iyice yıkadığımız pirincimizi de ekleyip bir iki dakika kavuruyoruz. Üzerini çok az geçecek kadar su ekliyoruz (arzu ederseniz haşladığınız tavuğun suyunu da kullanabilirsiniz). Çünkü pirincimizi önceden ısladığımız için zaten pirinç biraz şişiyor. Daha sonra pilavımıza tuzunu da ekleyip pişirdikten sonra üzerine kağıt havlu koyup demlenmesi için bir kenara alıyoruz.
Tiftiklediğimiz tavuk etlerini 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile biraz kavuruyoruz. Üzerine kırmızı toz biber ve karabiber de ekleyip altını kapatıyoruz.
Dilerseniz kaselerin altına tavuk üstüne pilav koyup ters çevirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…

Pastırmalı Kuru Fasulye

Malzemeler:
250 gr kuru fasulye
50 gr pastırma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet biber
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
Fasulyemizi bir gece öncesinden ılık suda bekletelim. Yemeği yapacağımız zaman fasulyeyi biraz haşlanana kadar kaynatıyoruz. Daha sonra soğuk sudan geçirip fasulyemizi bir kenara alalım.
Tereyağını erittikten sonra içine yemeklik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz. Soğanlarımızı pembeleşene kadar biraz kavuruyoruz. Daha sonra içine salçamızı ilave ediyoruz. Küp küp doğradığımız biber ve domatesleri de ilave edip biraz kavuruyoruz. Küçük dilimler halinde doğradığımız pastırmaları da ekleyip bir iki dakika harmanlıyoruz malzemelerimizi. Fasulyeleri de ilave edip üzerini hafif geçecek kadar suyu koyduktan sonra tuzunu ve karabiberi ekliyoruz.Yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz.
Yemeğimiz hazır afiyetle yiyebilirsiniz..

Ağlayan Pasta

Malzemeler :

Hamuru için ;
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

üzeri için ;
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şantinin hazırlanması için )

1 su bardağı süt
1 paket hazır çikolata sosu

Yapılışı :
Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekerimizi mikser ile iyice çırpalım. Üzerine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip tekrar çırpalım. Daha sonra sütümüzü de ekleyip biraz daha çırptıktan sonra borcama döküp 180 derece fırında pişirelim. ( Kürdan batırarak kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz, eğer batırdığınız kürdana kek karışımınız yapışıyorsa pişmemiştir, eğer kürdanınız temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. ) Pişen kekimizi bir kenarda biraz soğumaya bırakın. Kekiniz ılındıktan sonra 1 su bardağı sütümüzü kekimizin üzerine dökelim.

1 su bardağı sütümüzle krem şantimizi çırpıp kekimizin üzerine yayalım. Buzdolabında en azından bir 3-4 saat bekletelim.
Kullanacağımız çikolatalı sosu da hazırlayıp kullanacağımız zamana kadar soğutalım.
Servis yapmak istediğiniz zaman çikolatalı sosu da ekleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun..